威三文鱼72小时从渔场运到重庆、石柱莼菜“价格翻番”销往全国……去年，首届中国国际智能产业博览会上，阿里巴巴表示，旗下新零售平台——盒马鲜生将入驻重庆。一年过去，盒马鲜生已在渝开设了五家门店，不但把全球特色商品带入重庆，也挖掘了许多本地特色农产品销往全国。

梭子蟹猫山王“秒”到家 市民餐桌更丰富

大学毕业后，付英从舟山来到重庆工作生活，一晃就是七年。每到9月，她总会想起家乡的梭子蟹，肉质细嫩，味道鲜美。但梭子蟹十分“娇贵”，脱离海水之后几分钟就会死亡，对运输极为苛刻，一直以来难以大量进入内陆城市，所以付英只有趁着探亲回家才能一解“相思”。但最近，付英和朋友逛盒马时，意外地发现店里有鲜活的梭子蟹卖，她立马下单买了两只。

从舟山到重庆，相隔着1800多公里的距离，日夜兼程也要20多个小时，想把梭子蟹运到重庆不容易。“盒马今年定制改装了专门用于长途运输梭子蟹的‘循环水车’，在车辆运输途中会自动循环过滤海水，保障梭子蟹的有充足的氧气和干净的水质，并且车厢温度全程控制在12度左右，让梭子蟹保持在休眠状态，可以一路‘安睡’到内陆。”盒马重庆采购负责人介绍。

不只是梭子蟹，挪威三文鱼可以在72小时内从渔场到盒马，整个的猫山王榴莲经过液氮冷冻“乘坐”飞机来到重庆，市民还可以买到加拿大波士顿龙虾、智利车厘子、户太八号葡萄、湖北藕带等来自国内外的生鲜，大大丰富了餐饮食材的选择。

活蹦乱跳的梭子蟹跨越1800多公里，从舟山来到重庆。

重庆特色农产品“走出去” 带动农户增收

除了把全国乃至海外的特色商品带入重庆，盒马还在挖掘本地特色农产品，帮助当地种植户增收。

莼菜是一种多年生水生植物，因口感鲜嫩爽滑，在南方大受欢饮，尤其是江浙沪一带，莼菜常常在菜肴中登场。不过，莼菜因为对种植环境要求苛刻，现在很少在江浙一带出产，大家所知的西湖莼菜也因为环境所限，产量大大降低。目前，重庆石柱是全球最大的莼菜种植基地，占到整个产量的80%。

今年三月，盒马采购首次来到石柱考察当地的莼菜基地，发现当地水质清澈无污染，是天然的莼菜种植基地。虽然产品质量好，但因为大山的阻隔，石柱莼菜的知名度和品牌度远远不及江浙一带。

在盒马的赋能下，今年5月石柱莼菜首次登陆盒马重庆门店销售，本地消费者渐渐有了认知后，石柱莼菜走向全国，顺利进入江浙一带，销售额和品牌度也急剧提升，此前2块1斤的收购价直接翻番，直接带动当地3000余户农民增收。

此外，盒马还根据消费大数据分析，技术赋能，倒逼石柱的莼菜深加工企业转型，不仅帮助其优化包装、打造品牌，还研究开发出莼菜面膜、化妆品等。

打通中西部物流半径 实现24小时内跨区销售

今年以来，盒马供应链已经打通西安、武汉、成都、重庆800公里物流半径，通过冷链物流，四地优质农产品可以实现24小时内跨区销售。比如，西安“枝上熟”葡萄，从果园到成都门店，只需24小时；重庆石柱莼菜，一天时间就能被卖到西安、武汉。

“目前，我们已成功将四川龙泉水蜜桃，重庆石柱莼菜，湖北洪湖藕带、粉藕，西安户太八号等地方特色商品，交叉运输到各地，让各地消费者与本地用户几乎同步吃到邻省的生鲜。同时，我们还在持续积极挖掘各地的地方特色农产品，希望这些本地人的美食能被更多外地消费者熟知，进而走出本省走向全国。”盒马鲜生采购负责人表示。